Xurma həm şirin dadı, həm də zəngin qida dəyəri ilə həm qədim dövrlərdə, həm də müasir dövrdə diqqət çəkən bir meyvədir. Xurma qidası yalnız ləzzətli olmaqla kifayətlənmir, eyni zamanda sağlamlıq üçün əvəzolunmaz üstünlüklər təqdim edir. Xurmanın faydaları və xurmanın tərkibi haqqında maraqlı məlumatlar axtarırsınızsa, doğru ünvandasınız! Bu məqalədə xurmada olan vitaminlər, xurmada olan minerallar və xurmanın sağlamlıq təsirləri ilə yanaşı xurmanın çatışmazlığı barədə də danışacağıq. Bu yazıda oxuyacağınız məlumatlar sizin gündəlik həyatınıza çox şey qatacaq. Elə isə, gəlin xurmanın tərkibini, faydalarını və istifadəsini birlikdə öyrənək!
Xurmanın sağlamlığa faydaları nələrdir?
Xurmanın faydaları sağlam həyat tərzi üçün əvəzolunmazdır. Xurma meyvələrin faydaları arasında xüsusilə diqqət çəkir, çünki o həm zəngin Vitamin C mənbələri ilə immuniteti gücləndirir, həm də günlük vitamin ehtiyaclarını qarşılamağa kömək edir. Xurmada olan vitaminlər və minerallar orqanizmi daxildən dəstəkləyərək enerjini artırır və ümumi sağlamlığı qoruyur. Aşağıda xurmanın faydaları qeyd olunur.
- Bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir
- Ürək-damar sağlamlığını qoruyur
- Enerji səviyyələrini artırır
- Sümük sağlamlığını gücləndirir
- Dərini və saçları qoruyur
- Qan dövranını tənzimləyir
- Stressi azaldır və əhvalı yaxşılaşdırır
- Yaşlanma əlamətlərini gecikdirir
Bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir
Xurma yüksək miqdarda lif tərkibi ilə bağırsaq sağlamlığı üçün əvəzolunmaz bir qida mənbəyidir. Xurmada olan vitaminlər və minerallar bağırsaq mikroflorasını balansda saxlamağa kömək edir. Bu meyvə, xüsusilə həzmi yaxşılaşdıraraq qəbizlik kimi problemlərin qarşısını alır. Xurmanın sağlamlıq təsirləri onun bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyən prebiyotik xüsusiyyətlərindən qaynaqlanır. Xurma yemək, həmçinin həzm sistemini rahatlaşdıraraq bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir. Bağırsaq sağlamlığı üçün xurma xüsusilə həzm problemlərindən əziyyət çəkənlər üçün mükəmməl bir seçimdir. Onun tərkibindəki təbii lif mənbələri həzmi asanlaşdırmaqla yanaşı, bədənə uzunmüddətli enerji təmin edir. Xurma, həmçinin bağırsaq sistemini zədələyə biləcək toksinlərin atılmasına kömək edir. Beləliklə, xurma yeyərkən həm həzm problemlərinizi həll edər, həm də ümumi sağlamlığınızı qoruyarsınız.
Ürək-damar sağlamlığını qoruyur
Xurma ürək-damar sağlamlığını qorumaq üçün mühüm bir qida mənbəyidir. Xurmada olan minerallar, xüsusilə kalium ürək ritmini tənzimləməyə kömək edir. Bu meyvə qan təzyiqini nəzarətdə saxlamağa kömək edərək hipertoniya riskini azaldır. Xurma qida mənbələri tərkibindəki güclü antioksidant qidalar sayəsində ürək hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyur. Xurmanın tərkibində olan liflər xolesterolu aşağı salaraq damar tıxanıqlığının qarşısını alır. Bu xüsusiyyətlər ürək sağlamlığı üçün faydalı qidalar sırasında xurmanın xüsusi yer tutmasını təmin edir. Təzyiqə faydalı qidalar arasında yer alan xurma, həm də stressin ürək üzərindəki mənfi təsirlərini azaldır. Gün ərzində bir neçə xurma yeyərək ürək-damar sisteminizin sağlamlığını dəstəkləyə bilərsiniz. Xurma, həmçinin damar sağlamlığını artırmaq üçün düzgün qidalanma planlarının əhəmiyyətli hissəsidir.
Enerji səviyyələrini artırır
Xurma bədənin enerji ehtiyacını qarşılamaq üçün ideal bir qidadır. Xurmanın faydaları arasında enerji səviyyələrini artırmaq və yorğunluğu aradan qaldırmaq mühüm yer tutur. Xurmada təbii şəkər bədəndə sürətli enerji təmin edərək yorğunluğun qarşısını alır. Onun tərkibindəki vitamin və mineral mənbələri enerji istehsalında mühüm rol oynayır. Xurma, xüsusilə günün erkən saatlarında bədənə ehtiyac duyduğu enerjini təmin edir. Təbii enerji mənbələri arasında olan xurma, həm də əzələ funksiyalarını dəstəkləyərək idman edənlər üçün əla seçimdir. Xurma yemək, həmçinin metabolizmanı sürətləndirərək enerjinin daha effektiv şəkildə istifadə edilməsini təmin edir. Xurmanın sağlamlıq təsirləri yorğunluğun aradan qaldırılması və bədənin aktiv qalmasına yönəlib. Xurma, həm də diet üçün faydalı meyvələr arasında yer alır və gündəlik qida rasionuna daxil edilə bilər. Xurma yemək enerji verən qidalar arasında ən yaxşı seçimlərdən biridir.
Sümük sağlamlığını gücləndirir
Xurma sümük sağlamlığını qorumaq üçün lazımlı olan bir çox mineral və vitaminlərlə zəngindir. Xurmada olan minerallar, xüsusilə kalsium və fosfor sümüklərin güclü və sağlam qalmasına kömək edir. K vitamini xurmanın sümük sağlamlığını gücləndirən təsirlərini artırır. Bu vitamin kalsiumun bədəndə daha yaxşı sorulmasına kömək edir. Xurmanın tərkibi sümük əriməsi riskini azaldan minerallarla zəngindir və bu xüsusiyyət onu yaşlılar üçün faydalı qida mənbəyinə çevirir. Qida maddələrinin faydaları arasında sümüklərin gücləndirilməsi vacib bir mövqedədir. Xurma, həmçinin böyümə və inkişaf dövründə olan uşaqlar üçün də faydalıdır. Gün ərzində bir neçə xurma yemək sümük sağlamlığını qorumaq üçün əla bir üsuldur. Hamiləlikdə xurmanın rolu da sümük inkişafına dəstək baxımından əhəmiyyətlidir. Beləliklə, xurma yeyərkən həm sümüklərinizi gücləndirir, həm də ümumi sağlamlığınıza dəstək olursunuz.
Dərini və saçları qoruyur
Xurma tərkibindəki güclü antioksidantlar və vitaminlərlə dəri və saç sağlamlığı üçün ideal bir qida mənbəyidir. Xurmada olan vitaminlər, xüsusilə A və C vitamini dərini sərbəst radikalların zərərli təsirindən qoruyur. Xurma qidası dərinin elastikliyini artırır və nəmləndirici təsiri ilə quru dərinin qarşısını alır. Onun tərkibindəki təbii lif mənbələri dəridə sızanaq və digər problemlərin yaranmasının qarşısını almağa kömək edir. Xurma saç tökülməsini azaldır və saç köklərini gücləndirir. Xurmanın faydaları, həmçinin saçlara parlaqlıq və sağlam görünüş qazandırması ilə əlaqədardır. Tərkibindəki vitamin və mineral mənbələri saçın uzanmasını dəstəkləyir və qırılmasının qarşısını alır. Bu səbəbdən, xurma yemək dəri və saç problemlərini təbii yollarla aradan qaldırmaq üçün əla seçimdir.
Qan dövranını tənzimləyir
Xurma qan dövranını tənzimləmək və ürək-damar sistemini qorumaq üçün əvəzsiz bir qida mənbəyidir. Xurmada olan minerallar xüsusilə kalium və maqnezium qan təzyiqini sabit saxlamağa kömək edir. Xurmanın faydaları damarların elastikliyini artıraraq qan axınını yaxşılaşdırmaqda özünü göstərir. Xurmanın tərkibindəki K vitamini qan laxtalanmasını tənzimləyərək ciddi damar problemlərinin qarşısını alır. Təzyiqə faydalı qidalar sırasında yer alan xurma, həm də xolesterol səviyyəsini aşağı salır. Xurma qan dövranını artıraraq bədənin müxtəlif hissələrinə oksigenin daha sürətli çatdırılmasını təmin edir. Onun tərkibindəki vitamin və mineral mənbələri qan hüceyrələrinin sağlamlığını qorumaqda mühüm rol oynayır. Beləliklə, gün ərzində bir neçə xurma yemək qan dövranı ilə bağlı problemlərin qarşısını almağa kömək edir.
Stressi azaldır və əhvalı yaxşılaşdırır
Xurma tərkibindəki B qrupu vitaminləri və minerallarla stress azaldan qidalar arasında yer alır və eyni zamanda əhvalı yaxşılaşdırır. Xurmada olan vitaminlər sinir sistemini sakitləşdirərək stres və narahatlıq səviyyələrini azaldır. Xurma qidası tərkibindəki maqnezium və kalium sayəsində əzələ gərginliyini azaltmağa kömək edir. Xurma nə üçün faydalıdır sualına cavab olaraq onun beyində serotonin istehsalını artıran təsirini qeyd etmək olar. Serotonin səviyyəsinin artması ilə əhval-ruhiyyə yaxşılaşır və bədənin rahatlama prosesi sürətlənir. Xurma yemək həmçinin yuxu problemlərini aradan qaldırmaqda köməkçi rol oynayır. Xurmanın faydaları stresin yaratdığı yorğunluq və əhval-ruhiyyə düşkünlüyünü azaltmaqla daha aydın hiss edilir. Bu səbəbdən, təbii enerji mənbələri arasında xurma xüsusi yer tutur.
Yaşlanma əlamətlərini gecikdirir
Xurma güclü antioksidant xüsusiyyətləri ilə yaşlanma əlamətlərinin yaranmasını gecikdirən bir super qidadır. Xurmanın sağlamlıq təsirləri sərbəst radikalların bədəndə yaratdığı hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almağa yönəlmişdir. Xurma tərkibindəki antioksidant qidalar dəridə qırışların yaranmasını azaldır və cavan görünüş təmin edir. Xurma, həmçinin dəridə kollagen istehsalını artıraraq onun elastikliyini qoruyur. Xurma qida mənbələri tərkibindəki A və C vitaminləri ilə dərinin gənc görünüşünü qorumaq üçün idealdır. Gün ərzində xurma yemək yaşlanma ilə bağlı olan hüceyrə problemlərini azaltmağa kömək edə bilər. Xurma həmçinin dəriyə sağlam bir parıltı qataraq daha gənc görünüş təmin edir.
Xurmanın zərərləri
Xurma zəngin qida dəyəri və faydalarına baxmayaraq, bəzi hallarda orqanizmə mənfi təsirlər göstərə bilər. Xurmanın faydaları çox olsa da, həddindən artıq və düzgün olmayan istifadəsi müəyyən problemlərə səbəb ola bilər. Xurmanın çatışmazlığı daha çox onun tərkibindəki yüksək şəkər miqdarı və bəzi insanların həssaslığı ilə əlaqədardır. Aşağıda xurmanın zərərləri ilə bağlı sağlamlıq təsirləri izah edilmişdir, bu məlumatlar sizə düzgün istifadə qaydalarını anlamaqda kömək edəcək.
- Bəzi mədə problemlərinə yol aça bilər
- Həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına səbəb ola bilər
- Şəkər xəstələri üçün riskli ola bilər
- Allergik reaksiyalar yarada bilər
- Bəzi mineralların ifrat dərəcədə yığılmasına səbəb ola bilər
- Təzyiq problemlərini artıran təsirlər göstərə bilər
- Düzgün saxlanılmadıqda zəhərlənməyə səbəb ola bilər
Bəzi mədə problemlərinə yol aça bilər
Xurma həzm sistemini dəstəkləyən təbii lif mənbələri ilə zəngin olsa da, bəzi insanlarda mədə problemlərinə səbəb ola bilər. Xurmanın tərkibi xüsusilə liflər və tanninlər baxımından zəngin olduğu üçün həddindən artıq istehlak edildikdə qəbizlik və ya mədə narahatlığı yarada bilər. Xurma bəzən bağırsaq sistemində sərt kütlələrin əmələ gəlməsinə və bağırsaq keçişində çətinliklərə səbəb ola bilər. Xurmanın təsir mexanizmi həzm prosesinə dəstək versə də, həssas mədəyə sahib olanlar üçün problemli ola bilər. Bağırsaq sağlamlığı üçün xurma faydalı olsa da, istehlak miqdarı diqqətlə izlənməlidir. Xurma yemək, həmçinin bəzi insanlarda qıcqırma və ya mədə turşuluğunun artmasına səbəb ola bilər. Qida rasionunu tənzimləyərkən xurmanın həssas mədələr üçün necə təsir göstərə biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. Hər gün müntəzəm olaraq xurma yeyirsinizsə, mədə problemləri ilə qarşılaşmamaq üçün istehlak miqdarını məhdudlaşdırın.
Həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına səbəb ola bilər
Xurma tərkibindəki yüksək kalorili təbii şirniyyat mənbələri ilə çəki artımına səbəb ola biləcək bir meyvədir. Xurmanın faydaları enerji təmin etmək və toxluq hissi yaratmaq olsa da, çox miqdarda yeyildikdə bədəndə yağ yığılmasına səbəb ola bilər. Xurmada təbii şəkər kalori miqdarını artıraraq diet planlarının effektivliyini azalda bilər. Xurma xüsusilə kilo idarəsini prioritet edənlər üçün diqqətlə istehlak edilməlidir. Diet üçün faydalı meyvələr arasında olsa da, düzgün porsiyon miqdarı nəzərə alınmalıdır. Qida maddələrinin faydaları balanslı istehlakla əldə edilir, lakin xurmanın yüksək enerji dəyəri bu balansı poza bilər. Çəki artımını önləmək üçün qida balansı və porsiya nəzarətinə diqqət edilməlidir. Xurmanın sağlamlıq təsirləri optimal miqdarda yeyildikdə daha çox hiss olunur. Hər gün xurma yemək istəyirsinizsə, mütləq məhdud porsiya ilə kifayətlənin.
Şəkər xəstələri üçün riskli ola bilər
Xurma tərkibindəki yüksək təbii şəkər miqdarı ilə şəkər xəstələri üçün riskli ola bilər. Xurmanın tərkibi qlükoza və fruktoza ilə zəngindir ki, bu da şəkər səviyyəsinin ani artımına səbəb ola bilər. Xurmanın təsir mexanizmi qanda şəkər səviyyəsinin sürətli dəyişməsinə səbəb olaraq şəkər xəstələrində fəsadlara yol aça bilər. Xurmada olan vitaminlər və minerallar faydalı olsa da, şəkər xəstələrinin istehlak miqdarı diqqətlə tənzimlənməlidir. Buna görə də, şəkər xəstələri üçün xurma qida mənbələri gündəlik pəhrizdə çox ehtiyatla yer almalıdır. Xurma ilə desertlər hazırlayarkən şəkər xəstələri üçün alternativ şirinləşdiricilərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Xurma yemək istəyən şəkər xəstələri əvvəlcə həkimləri ilə məsləhətləşməlidir. Qida rasionu şəkər səviyyəsinin sabit qalmasını təmin edəcək şəkildə tənzimlənməlidir.
Allergik reaksiyalar yarada bilər
Xurma bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək qida qruplarından biridir. Xurmanın tərkibi bəzi həssas insanlarda dəri döküntüləri, qaşınma və hətta tənəffüs problemlərinə yol aça biləcək maddələr ehtiva edə bilər. Xurmanın sağlamlıq təsirləri ümumilikdə müsbət olsa da, allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək şəxslər üçün mənfi təsir göstərə bilər. Xurma qida mənbələri yüksək keyfiyyətli olsa belə, allergiya riski olan insanlar tərəfindən diqqətlə istifadə edilməlidir. İmmunitet üçün faydalı qidalar arasında yer alsa da, allergik reaksiyalar bu faydanı məhdudlaşdıra bilər. Hər hansı bir allergiya tarixinə malik olan insanlar xurmanın təsir mexanizmi barədə daha çox məlumat əldə etməli və ehtiyatlı davranmalıdır. Xurma yeyərkən allergik reaksiyaların qarşısını almaq üçün az miqdarda istehlaka başlamaq tövsiyə olunur. Xurmanın allergik təsirlərini daha yaxşı başa düşmək üçün qida mənbəyinin keyfiyyəti də nəzərə alınmalıdır. Bu səbəbdən, xurma istehlakından əvvəl allergiya testi aparmaq faydalıdır.
Bəzi mineralların ifrat dərəcədə yığılmasına səbəb ola bilər
Xurma tərkibindəki yüksək kalium və digər minerallarla bəzi hallarda bədəndə mineral balansının pozulmasına səbəb ola bilər. Xurmanın tərkibi kaliumun yüksək miqdarda olduğu bir qida olduğu üçün böyrək problemləri olan insanlar üçün potensial risklər daşıyır. Xurmanın sağlamlıq təsirləri optimal miqdarda istifadə edildikdə müsbət olsa da, çox miqdarda yeyildikdə bədəndə mineralların yığılması ilə nəticələnə bilər. Xurma böyrəklərin artıq mineralları təmizləməsini çətinləşdirərək bəzi şəxslərdə elektrolit balanssızlığına səbəb ola bilər. Xüsusilə yüksək kalium səviyyəsi olan şəxslər üçün xurma istehlakı diqqətlə tənzimlənməlidir. Vitamin və mineral mənbələri sağlam qidalanmanın əsasını təşkil etsə də, bəzən ifrat dərəcədə istehlak edilməməlidir. Düzgün qidalanma və porsiyon nəzarəti ilə bu riskləri azaltmaq mümkündür. Hər hansı böyrək və ya ürək problemi olan şəxslər xurma yemədən öncə həkimlə məsləhətləşməlidir.
Təzyiq problemlərini artıran təsirlər göstərə bilər
Xurma qan təzyiqinə təsir edən mineralların tərkibində yüksək miqdarda olması ilə bəzi hallarda təzyiq problemlərini artıra bilər. Xurmanın tərkibi kalium və şəkər baxımından zəngin olduğuna görə təzyiq problemləri olan şəxslər üçün risk daşıya bilər. Xurmanın təsir mexanizmi qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün faydalı olsa da, həddindən artıq istehlak mənfi nəticələrə gətirib çıxara bilər. Təzyiqə faydalı qidalar arasında olmasına baxmayaraq, həddindən artıq kalium qəbulunun bu təsiri mümkündür. Xurmanın sağlamlıq təsirləri orta miqdarda yeyildikdə daha çox hiss olunur və riskləri minimuma endirmək üçün balanslı istehlak edilməlidir. Qida balansı nəzərə alınmadıqda xurma yemək təzyiq problemlərini dərinləşdirə bilər. Xüsusilə hipertoniya və ya hipotoniyası olan şəxslər üçün xurma yeməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmək tövsiyə olunur.
Düzgün saxlanılmadıqda zəhərlənməyə səbəb ola bilər
Xurma düzgün saxlanmadıqda zəhərlənmə hallarına səbəb ola bilən bir meyvədir. Xurmanın tərkibi yüksək nəm və şəkər miqdarı ilə mikroorqanizmlərin inkişafı üçün əlverişli şərait yarada bilər. Xurmanın düzgün saxlanılmaması nəticəsində kif və ya bakteriyalar yaranaraq sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Xurmanın sağlamlıq təsirləri bu cür hallarda ciddi mənfi nəticələrlə əvəz oluna bilər. Xurma qida mənbələri soyuducuda və ya quru, sərin şəraitdə saxlanılmadıqda tərkibini sürətlə itirir və zəhərlənmə riskini artırır. Buna görə də, xurma istehlak etmədən əvvəl təmiz və sağlam vəziyyətdə olduğundan əmin olmaq vacibdir. Qış meyvələrinin faydaları arasında olsa da, düzgün saxlanılmadıqda sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər. Beləliklə, xurmanın təsir mexanizmi yalnız düzgün istifadə edildikdə faydalı olur. Zəhərlənmənin qarşısını almaq üçün xurmanı həmişə təzə halda istehlak edin və uyğun şəraitdə saxlayın.
Xurma ilə hazırlanan sağlam yemək reseptləri
Xurma yalnız tək başına dadlı bir meyvə deyil, həm də bir çox sağlam yemək və desertlərdə əsas inqrediyent kimi istifadə olunur. Xurma qida mənbələri ilə zəngin olmaqla yanaşı, yeməklərə təbii şirinlik və zəngin ləzzət qatır. Xurmanın faydalarını maksimum dərəcədə əldə etmək üçün müxtəlif tariflərdə istifadə etmək sağlam bir seçimdir. Aşağıda xurma ilə desertlər və yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı fikir qeyd olunmuşdur.
Xurma və yulaflı enerji topları
Xurma və yulaflı enerji topları həm sağlam, həm də ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Bu resept təbii enerji mənbələri ilə zəngindir və xurmanın tərkibindəki antioksidantlar sayəsində bədəni gücləndirir.
Tərkibi:
- 1 stəkan xurma (yumşaldılmış və tumları çıxarılmış)
- 1 stəkan yulaf əzməsi
- 2 xörək qaşığı fındıq yağı
- 1/2 stəkan qoz və ya badam (doğranmış)
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çimdik dəniz duzu
Hazırlanması:
- Xurmanı yumşaltmaq üçün 10 dəqiqə isti suda saxlayın, sonra suyunu süzün.
- Xurmanı və digər bütün inqrediyentləri blenderdə qarışdıraraq bir qarışıq halına gətirin.
- Qarışığı kiçik toplar formasında yuvarlayın.
- Topları soyuducuda 30 dəqiqə saxlayaraq bərkiməsini təmin edin.
Xurma ilə sağlam smuzi resepti
Xurma ilə sağlam smuzi həm doyurucu, həm də enerji artıran bir içkidir. Bu resept metabolizmi sürətləndirən qidalar arasında xüsusi yer tutur.
Tərkibi:
- 2 ədəd xurma (tumları çıxarılmış)
- 1 stəkan badam südü və ya südlü alternativ
- 1/2 banan
- 1 xörək qaşığı çia toxumu
- 1 çimdik darçın
- 3-4 buz kubu
Hazırlanması:
- Xurmanı və digər inqrediyentləri blenderdə hamar bir kütlə alınana qədər qarışdırın.
- Süzgəcdən keçirmədən birbaşa stəkana tökün.
- İstehlakdan əvvəl 5 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Xurma və badamlı salat
Xurma və badamlı salat yüngül və sağlam yemək seçimidir. Bu salat vitamin və mineral mənbələri ilə zəngin olduğundan qida balansı yaradır.
Tərkibi:
- 4 ədəd xurma (dilimlənmiş)
- 1 stəkan qarışıq yaşıl yarpaqlar (ispanaq, kələm, rokula)
- 1/4 stəkan badam (qovrulmuş)
- 50 q keçi pendiri
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı balzamik sirkə
- Bir çimdik duz və istiot
Hazırlanması:
- Yaşıl yarpaqları salat qabına yerləşdirin.
- Üzərinə dilimlənmiş xurma və badamları əlavə edin.
- Keçi pendirini kiçik hissələrə ayırıb üstünə qoyun.
- Zeytun yağı və balzamik sirkəni qarışdıraraq salatın üzərinə tökün.
Xurma ilə qlütensiz kekslər
Xurma ilə qlütensiz kekslər yüngül, ləzzətli və sağlam bir desertdir. Bu kekslər həm şəkər xəstələri üçün xurma, həm də arıqlamaq üçün meyvələr istəyənlər üçün uyğundur.
Tərkibi:
- 1 stəkan yulaf unu
- 1/2 stəkan badam unu
- 1/2 stəkan xurma püresi
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 2 ədəd yumurta
- 1/3 stəkan badam südü
- 1 çimdik darçın və vanil
Hazırlanması:
- Quru inqrediyentləri qarışdırın: yulaf unu, badam unu, qabartma tozu, darçın.
- Xurma püresi, yumurta və südü ayrı bir qabda qarışdırın.
- İki qarışığı birləşdirin və xəmir alın.
- Qarışığı keks qəliblərinə doldurub 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.
Xurma və qozlu sütlaç
Xurma və qozlu sütlaç ənənəvi bir desertə sağlamlıq əlavə edən ləzzətli bir yeməkdir. Bu resept xurmanın tərkibindəki təbii şirinliklə zəngindir və təbii şirniyyat mənbələri arasında öz yerini tutur.
Tərkibi:
- 1/2 stəkan düyü
- 1 litr süd (badam və ya hindistan cevizi südü də ola bilər)
- 1/2 stəkan xurma (doğranmış və tumları çıxarılmış)
- 1/4 stəkan doğranmış qoz
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çimdik duz
Hazırlanması:
- Düyünü yuyub 15 dəqiqə suda isladın, sonra süzün.
- Südü qazana töküb orta istilikdə qaynayana qədər qarışdırın.
- Düyünü əlavə edib yavaşca qarışdıraraq bişirin.
- Xurmanı kiçik hissələrə doğrayaraq düyü qarışığına əlavə edin.
- Bişmənin sonunda qoz, darçın və duzu əlavə edib qarışdırın.
- Sütlacı soyudub desert qablarına yerləşdirin və üstünə qoz səpin.
Xurma haqqında tez-tez verilən suallar
Xurmanın tərkibində nə qədər təbii şəkər var?
Xurmanın tərkibində təxminən 60-70% təbii şəkər mövcuddur ki, bu da onun enerjini tez bir zamanda artırmasını təmin edir. Bu xüsusiyyət xurmanı həm enerji verən qidalar, həm də yorğunluğa qarşı qidalar arasında xüsusi yerə sahib edir.
Hamiləlikdə xurma yemək təhlükəsizdirmi?
Xurma hamiləlik dövründə təhlükəsizdir və hətta faydalıdır, çünki xurma dəmir ehtiyatı üçün qidalar arasında yer alır və enerji təmin edir. Lakin, həddindən artıq istehlakdan qaçınılmalı və balanslı pəhriz çərçivəsində istifadə edilməlidir.
Xurma şəkər xəstələri üçün uyğundurmu?
Xurma şəkər xəstələri üçün diqqətlə istehlak edilməlidir, çünki tərkibindəki təbii şəkər qanda şəkər səviyyəsini artıra bilər. Gündəlik qida qəbulunda xurma rolu şəkər xəstələri üçün məhdudlaşdırılmalı və həkim məsləhəti ilə tənzimlənməlidir.
Xurmanın zərərləri varmı?
Xurma düzgün miqdarda yeyildikdə faydalıdır, lakin həddindən artıq istehlak edildikdə yüksək şəkər və kalori tərkibi səbəbindən çəki artımına və həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Xurmanın kulinariya istifadəsi zamanı balanslı porsiya miqdarına diqqət etmək vacibdir.
Gündə neçə xurma yemək tövsiyə olunur?
Xurma sağlam bir pəhriz üçün ideal bir seçimdir və gündə 2-3 ədəd yemək tövsiyə olunur. Bu miqdar gündəlik vitamin ehtiyaclarını qarşılamaqla yanaşı, həddindən artıq kalori qəbulunun qarşısını alır.
Xurma arıqlamaq üçün faydalıdırmı?
Xurma yüksək lif tərkibi ilə toxluq hissi yaradır və sağlam şəkildə arıqlamağa kömək edir. Tərkibində B vitamini olan meyvələr arasında yer alan xurma, eyni zamanda enerji verərək diyet proqramlarını dəstəkləyir.
Xurma necə saxlanılmalıdır?
Xurmanı quru, sərin və günəş işığından uzaq yerdə saxlamaq onun təravətini uzun müddət qoruyar. Düzgün saxlanma qida çatışmazlığı və keyfiyyət itkisi riskini minimuma endirir.
Xurma nə qədər kaloridir?
Bir ədəd xurma (təxminən 25 qram) təxminən 60-70 kalori ehtiva edir. Xurmanın kalori dəyəri onun həm təbii şirniyyat mənbələri, həm də sağlam qidalanma üçün ideal olduğunu göstərir.
Xurma yeyərkən nələrə diqqət edilməlidir?
Xurma yeyərkən tərkibindəki şəkərin yüksək olduğunu və düzgün porsiyon miqdarını nəzərə almaq vacibdir. Həmçinin, böyrək sağlamlığı və qidalanma problemləri olan şəxslər həkim məsləhəti ilə istehlak etməlidirlər.
Xurmanın mövsümü nə vaxtdır?
Xurmanın əsas mövsümü payız və qış aylarıdır. Qış meyvələrinin faydaları arasında yer alan xurma bu dövrdə daha şirin və təravətli olur.
